Kıymalı patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Kıymalı patlıcan yemeği nasıl yapılır? Bu makalede, kıymalı patlıcan yemeği tarifinin adım adım nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Lezzetli ve pratik bir şekilde kıymalı patlıcan yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları hakkında detaylı bilgi verilmektedir.
Kıymalı patlıcan yemeği nasıl yapılır? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, patlıcan ve kıyma gibi ana malzemeler kullanılır. İlk olarak, patlıcanları alacalı şekilde soyup doğrayın. Ardından, tuzlu suya koyup acısını çıkartın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biber, domates ve sarımsak gibi baharatları da ekleyerek karıştırın. Patlıcanları suyuyla birlikte ekleyin ve pişirin. Son olarak, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Kıymalı patlıcan yemeği servise hazır! Bu lezzetli yemek, pilav veya ekmekle birlikte afiyetle tüketilebilir.
| Kıymalı patlıcan yemeği nasıl yapılır? |
| Patlıcanları alaca soyup doğrayın. |
| Kıymayı tavada kavurun ve soğan ekleyin. |
| Domatesleri rendeleyin ve kavrulan kıymaya ekleyin. |
| Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. |
- Yemeği pişirmek için patlıcanları önce alacalı soyun.
- Tavada kıymayı kavurun ve üzerine doğranmış soğan ekleyin.
- Rendelenmiş domatesleri kavrulan kıymaya ilave edin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın.
- Patlıcanları da tencereye ekleyip, üzerine su ilave ederek pişirin.
İçindekiler
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Malzemeleri Nelerdir?
- Patlıcanları Nasıl Hazırlamalıyım?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Pişirilmeli?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Kaç Dakikada Pişer?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Nelerle Servis Edilebilir?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Saklanır?
- Kıymalı Patlıcan Yemeği Hangi Mevsimde Yenir?
Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Kıymalı patlıcan yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte adım adım kıymalı patlıcan yemeği tarifi:
| Malzemeler | Hazırlanışı | Servis Önerisi |
| – 4 adet patlıcan | 1. Patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. 2. Ardından patlıcanları suyunu sıkarak kızgın yağda kızartın. 3. Kıymayı tavada kavurun ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin. 4. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış biberleri ekleyin. 5. Biberler de yumuşayınca rendelenmiş domatesi ve baharatları ekleyin. 6. Sos kıvamına gelene kadar pişirin. 7. Kızarmış patlıcanları tabağa dizin ve üzerine kıymalı harcı paylaştırın. 8. Üzerini kaşar peyniri ile kaplayın ve fırında eritin. 9. Sıcak olarak servis yapın. |
Yanında pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. |
Kıymalı Patlıcan Yemeği Malzemeleri Nelerdir?
Kıymalı patlıcan yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: patlıcan, kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber, baharatlar ve yağ.
- Kıyma
- Patlıcan
- Soğan
Patlıcanları Nasıl Hazırlamalıyım?
Patlıcanları hazırlamak için öncelikle kabuklarını soyup dilimleyin. Ardından tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayın. Daha sonra suyuyla beraber iyice yıkayarak kurulayın.
- Patlıcanları yıkayın ve saplarını kesin.
- Patlıcanların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Tuzlu suda 15 dakika bekletin ve ardından suyunu sıkın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları kızartın.
- Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Pişirilmeli?
Kıymalı patlıcan yemeği pişirmek için öncelikle kıymayı yağda kavurun. Ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek soteleyin. Patlıcanları da ekleyip karıştırın. Son olarak doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Baharatlarını da ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.
| Malzemeler | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi |
| 500 gram kıyma | 15 dakika | 30 dakika |
| 3 adet patlıcan | – | – |
| 1 adet soğan | – | – |
| 2 diş sarımsak | – | – |
| 2 adet domates | – | – |
| 2 yemek kaşığı sıvı yağ | – | – |
| Tuz, karabiber, pul biber | – | – |
| Yarım demet maydanoz | – | – |
| Yapılışı | – | – |
| 1. Patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. | – | – |
| 2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. | – | – |
| 3. Sıvı yağı tavada ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. | – | – |
| 4. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. | – | – |
| 5. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. | – | – |
| 6. Domatesleri rendeleyin ve kıymaya ekleyin. | – | – |
| 7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. | – | – |
| 8. Patlıcanları suyunu sıkarak kurulayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın. | – | – |
| 9. Kızarmış patlıcanları tencereye dizin ve üzerine kıymalı harcı yayın. | – | – |
| 10. Üzerini maydanoz ile süsleyin ve kısık ateşte pişirin. | – | – |
Kıymalı Patlıcan Yemeği Kaç Dakikada Pişer?
Kıymalı patlıcan yemeği genellikle yaklaşık 30-40 dakikada pişer. Ancak pişme süresi kullanılan malzemelere ve tercih edilen kıvama bağlı olarak değişebilir.
Kıymalı patlıcan yemeği genellikle 30-40 dakika arasında pişirilir.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Nelerle Servis Edilebilir?
Kıymalı patlıcan yemeği genellikle pilav veya ekmek ile servis edilir. Ayrıca yanında yoğurt veya salata da tercih edilebilir.
Kıymalı patlıcan yemeği pilav, cacık ve yeşilliklerle servis edilebilir.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Saklanır?
Kıymalı patlıcan yemeği buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Böylece 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Dondurmak isterseniz, buzdolabında sakladığınız yemeği dondurucuda 1-2 ay süresince saklayabilirsiniz.
Patlıcan yemeği nasıl saklanır?
Kıymalı patlıcan yemeği, buzdolabında saklanabilir ve taze kalması için uygun koşullarda muhafaza edilmelidir. Yemeği hava geçirmez bir kapta veya kapaklı bir saklama kabında saklamak en iyisidir. Böylece, yemeğin tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz.
Yemeği ne kadar süreyle saklayabilirsiniz?
Genellikle, kıymalı patlıcan yemeğini buzdolabında 2 ila 3 gün arasında saklayabilirsiniz. Ancak, yemeği ne kadar süreyle saklayabileceğiniz, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Mümkünse, yemeği hemen tüketmek en iyisidir.
Yemeği dondurmak mümkün mü?
Evet, kıymalı patlıcan yemeğini dondurabilirsiniz. Yemeği dondurmadan önce soğumasını bekleyin ve daha sonra hava geçirmez bir dondurucu kabına veya buzluk poşetine koyun. Böylece, yemeği uzun süreli saklamak ve daha sonra tüketmek için dondurabilirsiniz.
Kıymalı Patlıcan Yemeği Hangi Mevsimde Yenir?
Kıymalı patlıcan yemeği genellikle yaz aylarında, patlıcanın bol olduğu dönemde tercih edilir. Ancak mevsimine bakılmaksızın yıl boyunca tüketilebilir.